Ленивый хачапури за 10 минут: рецепт сырных лепешек на сковороде без возни

Когда душа требует чего-то сытного и горячего, а возиться с долгим замесом теста совершенно нет сил, на помощь приходит гениальное кулинарное изобретение — ленивый хачапури. Этот экспресс-рецепт превращает скромный набор доступных продуктов в настоящий гастрономический шедевр всего за десять минут.

Что нужно

Творог в брикете — 180 г;

Сулугуни — 80 г;

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 80 г;

Разрыхлитель — 1 ч. л.;

Соль — по вкусу;

Сахар — небольшая щепотка;

Растительное или сливочное масло — для сковороды

Приготовление

Творог в брикете соединяют с яйцом и щедрой горстью натертого сулугуни. Вилкой эту компанию быстро превращают в однородную массу, после чего бережно вмешивают муку, разрыхлитель и крошечную щепотку соли с сахаром для идеального баланса вкуса.

Секрет идеальной прожарки кроется в делении массы на две небольшие порции. Сформированные ложкой лепешки толщиной в сантиметр отправляются на разогретую сковороду с капелькой масла.

Жарим по пять минут на слабом огне с каждой стороны, а финальный аккорд — минута под крышкой, чтобы сыр внутри превратился в тягучую, манящую лаву.

Этот нехитрый прием гарантирует, что каждая лепешка пропечется равномерно и приобретет ту самую аппетитную золотистую корочку.

Горячие лепешки немедленно смазывают сливочным маслом. Подавать это кулинарное чудо лучше всего с пылу с жару, дополнив сметаной, свежей зеленью или чашкой ароматного утреннего кофе.