Продают под видом красной рыбы: наш тест крашеной селёдки из «Магнита»
Что будет, если её сварить?
Давно поглядывал на эту штуку в магазине. Лежит крашеная селёдка, маскируется под красную рыбу — и ведь не обманывает: на этикетке крупно написано «СЕЛЕДКА». Никакого мошенничества.
Хотя где-то в глубине души я уверен, что в России всё равно найдётся человек, который купит эту пачку и очень удивится, обнаружив внутри не форель. Но тут уж, как говорится, не мамонт.
Начнём с состава. Селёдка, соль, пара консервантов и столько же красителей. Все Е-шки признаны безопасными, так что претензий нет. На упаковке честно предупреждают про возможное влияние на активность и внимание детей, но доказательной базы — ноль. Информация для размышления, не более.
Внешний вид через вакуум неидеальный: с одного боку что-то прилипло, похоже на кусок соседней филешки. С другой стороны проглядывает натуральный цвет. На вкус не влияет.
Вкус обычный, селёдочный. До бочковой далеко, но и остальные вакуумные аналоги не лучше. Нормально. А вот цвет действительно удался — не хуже дикого лосося.
Теперь главное — эксперимент с варкой. Вода стала розоватой, а селёдка как была красной, так и осталась. Краситель держится намертво.
Покупать крашеную или обычную — дело вкуса. Производитель честно написал «селедка». Берите, пробуйте, но лосося внутри не ждите.
