Баклажаны готовлю теперь только так: рецепт ленивой мусаки
Готовим нежные рулетики из баклажанов с моцареллой.
Ищете идею для ужина, чтобы было сытно, но без тяжести? Ловите рецепт ленивой мусаки. Готовится элементарно, а результат восхищает даже гурманов.
Что понадобится
- Баклажаны
- Фарш (говядина или индейка)
- Репчатый лук, любимые специи
- Протертые томаты
- Моцарелла
Как готовить
- Нарежьте баклажаны тонкими продольными слайсами. Запеките их в духовке (180°C, 15 минут) или быстро обжарьте на сковороде до мягкости.
- Смешайте фарш с мелко рубленым луком и специями, слепите небольшие продолговатые котлетки.
- Аккуратно заверните каждую мясную заготовку в ломтик баклажана, формируя плотный конвертик.
- Уложите рулетики в сковороду, залейте протертыми томатами и тушите под крышкой около 20 минут.
- Щедро посыпьте блюдо кусочками моцареллы и дождитесь, пока сыр превратится в аппетитную тягучую корочку.
- Подавайте сразу, пока блюдо горячее.
