Повторный тест тушёнки «Барс» спустя три года: вкус тот же, содержимое — уже нет

Три года назад эта тушёнка радовала: почти вся банка состояла из волокнистого мяса, бульон был жидким, жира — в меру. Сейчас банки купили снова, в том же магазине, по почти тем же ценам, и устроили проверку с разделением на съедобное и несъедобное. Результат оказался показательным.

Говядина «Барс» внешне не изменилась: тот же дизайн банки, тот же ГОСТ, тот же высший сорт и чистый состав — говядина, жир, лук, соль, лаврушка и перец. Цена за три года почти не сдвинулась.

Бульон по-прежнему жидкий, не желеобразный, запах вкусный. Но когда мясо разогрели и разложили на тарелке, картина стала другой. Волокнистых кусков, которые шли в еду, стало заметно меньше.

Мягкие части, жилы и обрезки, которые обычно срезают при готовке дома, теперь занимают почти половину банки. Вкус остался прежним, качество не пострадало, но производитель явно сэкономил на сырье.

Со свининой та же история. Банка подорожала прилично, но внутри — примерно половина волокнистого мяса и половина мягких обрезков и кожицы. Жира почти нет, состав по-прежнему честный, запах аппетитный. Волокнистые куски ушли в гречку вместе с бульоном, остальное отправилось в отходы. Вкус нареканий не вызвал, но осадок остался.

Итог простой: к вкусу претензий нет, консервы по-прежнему съедобные и ароматные. Но цена осталась прежней за счёт того, что волокнистого мяса в банке стало вдвое меньше. Конкурентная борьба вынуждает держать стоимость, и производитель нашёл выход — заменил часть качественных кусков на обрезки.

ГОСТ и высший сорт на банке по-прежнему красуются, а вот содержимое уже не то, что три года назад. Каждый решает сам, но проверка показала: платите вы столько же, а мяса получаете меньше.