Все экономите? Вот эти продукты из «Светофора» не прошли проверку, лучше обходить десятой дорогой

Проверки Роспотребнадзора и Россельхознадзора за 2023—2024 годы вскрыли системную проблему: с полок сети изъяли более четырнадцати тонн продукции — фальсифицированной, опасной, без сопроводительных документов. Под удар попали соки, молочка, колбасы, сыры, фарш, пельмени.

Россельхознадзор прямо назвал «Светофор» одной из главных площадок для сбыта фальсификата в стране.

Схема проста: производитель закупает дешёвое сырьё, упаковывает в этикетки с ностальгическими названиями вроде «Крестьянская Коровка» или «Московская», и отправляет в дискаунтеры за полцены от рыночной. Покупатель видит ценник — 190 рублей за колбасу — и радуется. А зря.

В сырах и молочной продукции ситуация удручающая. Под видом «Голландского» продают продукт с растительными жирами в объёме 68%. В сметане «Пятигорская» и «Люблю Молоко» — антибиотики и кислоты, далёкие от нормы.

Творог «Сыродел» накачан консервантами, скрывающими порчу. А сыр «Домашний» оказался не только фальсификатом, но и источником кишечной палочки и стафилококка.

Колбасы и сосиски — ещё жёстче. В образцах «Элитная», «Баварские» и «Классическая» ветчина эксперты нашли сальмонеллу, листерии и нитриты в концентрации, превышающей норму в три раза.

Мясо заменено соей, куриными отходами и жировой тканью. А «Варёная с молоком» — совсем абсурд: молока в составе нет, только загустители, имитирующие его текстуру.

Фарш «Особый свиной» на 80% состоит из куриного филе, перемолотого вместе с кожей и жиром. Пельмени «Ложкарёв» хранились с перепадами температур и содержали плесень.

Соки «Джуси Джус» и «ВКУС» — не соки вовсе. Это вода с кукурузным сиропом, красителями и цитратом натрия. В «апельсиновом» нашлось меньше двух процентов фруктового экстракта.

Цена здесь — не экономия, а индикатор риска. Настоящий сыр не может стоить меньше шестисот рублей за килограмм. Молоко — не дешевле ста десяти за литр. Колбаса из мяса — не за сто девяносто рублей. Если ценник выглядит слишком привлекательным — с содержимым почти наверняка беда.

За нарушения в 2024 году «Светофору» и его поставщикам выписали штрафов на четыре с лишним миллиона рублей. Для дискаунтера такого масштаба это капля в море. Партии изымали, но через пару недель на полках снова те же названия с теми же составами.

Вы не обязаны штудировать ГОСТы. Но три вопроса стоит задавать себе перед покупкой: есть ли в составе растительные жиры, соевый белок и крахмал? Указан ли адрес производителя? Присутствует ли на этикетке слово «продукт» рядом со словами «сырный» или «молочный»?

Изучайте актуальные исследования Роскачества, не исключено, что уже завтра в списке штрафников окажутся ваши любимые бренды. Также редакция отмечает, что данные исследования актуальны на период 2023-2024-го.