В «Светофоре» купил пакетик с квасом за 67 рублей: добавил в порошок воду и сахар — вот что из этого вышло
Может ли тягаться с покупным? Или может с домашним.
Купил в «Светофоре» пакетик с квасом за 67 рублей и готовую трёхлитровую бутыль за 200+ (цены актуальны на май 2026-го) — решил проверить, есть ли смысл заморачиваться с самостоятельным замесом или проще взять уже готовый.
Набор для домашнего кваса состоит из трёх пакетиков концентрата сусла и трёх пакетиков сухих дрожжей. Схема простая: в трёхлитровую банку наливаешь два литра тёплой воды, а в отдельной ёмкости смешиваешь литр воды, 150 граммов сахара, сусло и дрожжи.
Потом соединяешь, оставляешь на сутки на подоконнике, и напиток готов. На выходе — девять литров, что при цене набора в 67 рублей выглядит очень соблазнительно.
Но вкус подкачал. Сразу после приготовления сильно чувствуются дрожжи, квас кажется пустоватым и плоским — ни плотности, ни насыщенности, ни колких пузырьков. Холодным наутро пить уже приятнее, но до бочечного всё равно далеко. Скорее вода с лёгким квасным привкусом, чем полноценный напиток.
Готовый квас в трёхлитровой бутыли оказался деликатнее. Состав: вода, сахар, ржаной и ячменный солод, ржаная мука, дрожжи и сладкая смесь. Пьётся мягче, освежает, для дачных работ и пикника — неплохой вариант. Но той самой густоты и глубины вкуса, за которую любят бочковой квас, тоже нет.
Итог: ни пакетик, ни бутылка не дотягивают до того самого напитка из детства. Если хочется настоящего — берите хлеб, сушите и делайте напиток сами. Я так и поступил.
