В хлебном пусто, а шаурмы хочется: как испечь тонкий лаваш из четырёх ингредиентов
Простецкий армянский рецепт.
Магазин закрыт, доставка не едет, а завернуть начинку во что-то надо. Решение — сковорода и четыре продукта, которые почти всегда есть на кухне.
Что понадобится
350 г муки, чайная ложка соли, 180 мл воды и две столовые ложки растительного масла. Всё.
Как делать
Муку просеять в миску, сделать ямку. Влить подсоленную горячую воду, замесить вилкой. Добавить масло. Когда тесто остынет, месить руками до гладкости. Скатать в шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 45 минут.
Дальше просто: разделить на 10—12 кусков, каждый раскатать тонко-тонко. Сухая сковорода, по 30 секунд с каждой стороны. Готовый лаваш сбрызнуть водой и накрыть полотенцем — станет мягким и послушным.
Домашний лаваш выходит нежнее магазинного и не трескается при сворачивании. Четыре ингредиента, полчаса вместе с отдыхом теста — и шаурма спасена.
