Клубнику, йогурт и банан закидываю в одну миску: летний торт получаю без духовки
Легкий закусон под сладкий чай.
Лето — не время стоять у духовки и греть квартиру ещё сильнее. Но сладкого хочется. Выход — холодный торт из клубники, банана и йогурта, который готовится в одной миске за несколько минут, а застывает в холодильнике. Никаких коржей, никакой выпечки — только свежие ягоды, нежный йогуртовый слой и минимум посуды.
Смешиваете в миске 600 граммов греческого йогурта, 150 граммов молока или сливок, 90 граммов сахара и пакетик ванильного сахара. Желатин — 15 граммов — заливаете водой, даёте набухнуть и растапливаете до жидкого состояния, не кипятя.
Вливаете в йогуртовую смесь, перемешиваете. Клубнику — 250 граммов — режете кусочками, слегка давите, чтобы пустила сок. Бананы — две штуки — тоже нарезаете. Отправляете фрукты и ягоды в йогуртовую основу, накрываете плёнкой и ставите в холодильник на два-три часа.
Перед подачей переворачиваете миску на тарелку, снимаете плёнку, украшаете сверху тонкими ломтиками клубники — и на стол. Торт получается прохладным, нежным, с естественной сладостью и ярким ягодным вкусом.
