Финский картофельный салат: добавляю колбасу и подходит к любому блюду
С майонезной заправкой.
Отварной картофель на гарнир — классика, которую легко превратить в полноценный салат. Финский вариант обходится без майонеза и колбасы, получается лёгким и при этом сытным.
Шесть небольших отварных картофелин, три маринованных огурца и луковицу среднего размера нарезают одинаковыми кубиками.
Добавляют измельчённый укроп по вкусу, перемешивают. Картофель варят так, чтобы он держал форму и не разваливался при нарезке.
Заправку готовят отдельно: сто пятьдесят граммов сметаны, столовая ложка зернистой горчицы, чайная ложка сахара, соль и перец. Всё смешивают до однородности и заправляют овощи.
Салат подают тёплым или холодным. Хорошо сочетается с жареным мясом, колбасками, рыбой и овощами на гриле.
Благодаря зернистой горчице и маринованным огурцам вкус получается пикантным и свежим, а сметана даёт лёгкость без тяжести майонеза.
