Даже самые дешёвые пельмени по цене макарон становятся ресторанным блюдом: нужна только сковорода
Готовим следуя одному правилу.
В морозилке сиротливо лежит пачка бюджетных пельменей. Варить — тоска: тесто разваливается, начинка пресная.
Но есть способ, который превратит их в блюдо, от которого не оттащить ни мужа, ни детей. Всё решает сковорода и сырно-сметанный соус.
Пельмени прямо из морозилки отправляются на разогретую сковороду со сливочным маслом. Три-пять минут обжарки до румяной корочки со всех сторон.
Тем временем в пиале смешиваются три столовые ложки сметаны, соль, перец, сушёный чеснок и стакан крутого кипятка. Соус выливается к пельменям, огонь убавляется до минимума, сковорода накрывается крышкой на пять-семь минут.
Когда соус начнёт густеть, сверху высыпается тёртый сыр — плотной шапкой. Ещё пара минут под крышкой, и сыр превращается в тягучую заливку. В финале — рубленая зелень.
Каждый пельмень — в густой сырной оболочке, тесто тает, соус смешивается с мясным соком. Никто не догадается, что полчаса назад это была самая дешёвая пачка из магазина. Только сковорода, пятнадцать минут и больше никакой кастрюли.
