Далеко не пшеница: раскопки в Помпеях раскрыли, чем кормили древнеримских рабов
Рацион получше, чем у многих.
Археологи нашли кладовую на втором этаже рабского квартала — подальше от крыс и мышей, которые хозяйничали на первых этажах. В сосудах сохранились остатки бобов, яблок и груш.
Не пшеница, а белок и витамины. Пятьдесят рабов, живших по трое в комнатушках по шестнадцать квадратных метров, получали рацион, который поддерживал их работоспособность.
Хозяева не были альтруистами: им нужны были здоровые руки, а не расходный материал. Но факт остаётся фактом — невольников кормили разнообразнее, чем принято думать.
Чтобы прокормить полсотни рабов одной пшеницей, требовалось почти девятнадцать тонн зерна в год и двадцать пять гектаров пашни.
Бобы и фрукты стали добавкой, которая удешевляла содержание и сохраняла здоровье рабочей силы. Парадокс в том, что такой рацион — ограниченный, но стабильный и относительно разнообразный — мог быть лучше того, чем питались многие формально свободные бедняки.
У них не было ни кладовой, ни запасов, только подаяния, которые никто не гарантировал. Раб на вилле знал, что поест завтра. Свободный римский бедняк — нет. Археология Помпей переписала не только меню, но и представление о том, кому в Древнем Риме жилось сытнее.
