Без мучения с коржами готовим пряничный тортик: простой десерт для лентяек
Не самый быстрый из-за пропитки, но конкретно вам много времени тратить не придется.
Никакой духовки, муки и яиц. Только пряники, сметана и бананы. Этот торт не нужно печь — он сам доходит в холодильнике. Результат: нежный, хорошо режется и съедается быстрее, чем готовится.
Ингредиенты
Мягкие маленькие пряники без начинки — триста пятьдесят граммов. Сметана двадцать пять-тридцать процентов — пятьсот граммов.
Сахарная пудра — одна-две столовые ложки по вкусу. Ванильный сахар — восемь граммов. Бананы — две-три штуки по желанию. Горький шоколад — сорок-пятьдесят граммов для украшения.
Приготовление
Сметану смешивают с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Пряники сладкие сами по себе, поэтому крем лучше делать нейтральным. Многие вообще обходятся без сахара.
Бананы нарезают кружочками — они не темнеют в сметане и дают мягкий вкус.
Форму застилают пищевой плёнкой. Каждый пряник быстро обмакивают в крем и выкладывают слоем, затем идёт слой бананов. Чередуют, пока не закончатся ингредиенты.
Пустоты заполняют мелкими кусочками пряников. Верх смазывают остатками крема, накрывают плёнкой, слегка прижимают и убирают в холодильник минимум на восемь часов, лучше на ночь.
Перед подачей поливают растопленным горьким шоколадом — он хорошо балансирует сладость.
Что важно учесть
Желатин не нужен — при достаточном времени в холодильнике торт держит форму сам. Чем жирнее сметана, тем плотнее крем. Торт удобно готовить заранее, через двенадцать-двадцать четыре часа он становится только вкуснее.
Чтобы снизить сладость, часть пряников заменяют овсяным печеньем — структура остаётся мягкой, вкус получается менее приторным. Идеальный десерт, когда гости на пороге, а духовку включать лень.
