Не мясо, а каша: чем питались гладиаторы перед схваткой в Колизее
Рассказываем, что ели самые грозные воины Древнего Рима для поддержания формы.
Думаете, чтобы быть грозным гладиатором, нужно есть горы мяса и глотать эликсиры силы? А вот и нет! Самые суровые бойцы Древнего Рима строили свою мощь на куда более скромном рационе.
Что такое «пульс»
Главным «топливом» гладиаторов была простая каша — пульс. Это незамысловатое блюдо готовили из ячменя и бобов фава. Крупу варили примерно час, а потом сдабривали луком, чесноком и уксусом.
Звучит не слишком изысканно, зато сытно и практично. Именно такой едой гладиаторы подкреплялись изо дня в день, чтобы выдерживать изнурительные тренировки и жестокие бои.
Какое прозвище дал бойцам Плиний
Ученые, изучавшие останки бойцов, подтвердили: основу их меню составляли злаки и бобовые. Неудивительно, что историк Плиний окрестил гладиаторов «гордеариями», то есть «пожирателями ячменя».
Ячмень был дешевым, доступным и при этом отлично насыщал, помогая наращивать нужную для арены массу. Чечевица, овощи и другие бобовые тоже регулярно появлялись на столе — они снабжали организм минералами и поддерживали силы.
Древнеримский «энергетик»
А еще у гладиаторов был свой «энергетик». По словам Плиния, бойцы пили раствор растительной золы с водой и уксусом — напиток, мягко говоря, на любителя.
Однако в нём было много кальция. Он помогал укреплять кости и быстрее восстанавливаться после травм.
Как повторить меню гладиаторов
Сегодня повторить «гладиаторское меню» несложно. Можно сварить нежный ячмень, добавить бобы, а для вкуса добавить мед, оливковое масло, орехи или сушеный инжир.
А что касается «спортивного напитка гладиаторов», то те, кто не боится рискнуть, могут попробовать приготовить его из меда, уксуса и пищевой золы.
